Vừa rồi, chị mua được 1kg thịt heo (thịt lợn) ở quê nên bắt tay vào làm nem lần nữa. ‘Lần này, tôi đã thành công’, chị khoe. Cách làm của chị như sau:

Chọn thịt: Thịt chọn làm nem là các loại thịt đùi hoặc giò rút xương (chỗ thịt ráo khô, không nên chọn thịt đầu rồng). Lóc sạch phần gân, mỡ, chỉ chọn phần nạc. Xong xắt thật mỏng (không bằm như thịt bằm).

Sau khi xắt thịt xong cho vào rổ sạch, khít, lấy dĩa hay thớt sạch đè lên trên, rồi dùng tiếp vật nặng đặt lên để nước trong thịt chảy ra thật ráo. Tầm 3 tiếng là thịt ráo nước.

Ảnh: Minh Hạnh.

Ướp thịt: Giã khoảng 100gr tỏi ngon, 2 thìa tiêu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng vừa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, trộn vào thịt. Bọc màng bọc lại, để qua đêm tủ lạnh cho thấm.

Sáng ra bạn thấy mùi nêm thơm, thịt ráo khô, tơi là được. Nếu thấy nhão mà nghe mùi thịt ướp nấu canh là thất bại, khỏi làm bước tiếp theo.

Ảnh: Minh Hạnh.

Gói nem: Dùng lá chuối hơ trên lửa cho mềm dẻo để gói nem. Bên trong lá chuối, nếu có lá ổi, lá chanh non, lá đinh lăng, lá lốt, lá sung (nhà có lá gì gói lá đó), thì lót lên rồi cho thịt đã ướp vào gói chặt tay. 1 gói to tầm 2 ngón tay cái. Gói xong cho nem vào rổ để cho thoáng mát một ngày, rồi bỏ vào hộp để tủ lạnh ăn dần.

Ảnh: Minh Hạnh.

Cách dùng nem: Nếu nem mới làm mà ăn vội, vắt chanh lên nem, ăn kèm ngò hay rau thơm, chấm miếng mắm mặn ớt xắt. Nếu nem làm 3-5 ngày là chua rồi thì không cần vắt chanh nhé!

Món ăn đủ màu sắc, dễ gây thương nhớ cho người ăn

 Mùi thơm của mít quyện với vị béo của cốt dừa, cùng sự mềm dẻo của nếp, kết hợp thêm màu tím lá cẩm cho món ăn nhiều màu sắc, hương vị.  

Bước ngoặt thay đổi cuộc đời

Năm 14 tuổi, Andreza chuyển từ Brazil đến Bồ Đào Nha. Cô không tưởng tượng rằng có ngày mình sẽ trở thành bảo mẫu. Yêu thích thời trang, cô theo học chuyên ngành này tại một trường đại học ở Bồ Đào Nha.

Đến năm 2010, cô chuyển đến Mỹ cùng chị gái. Bước ngoặt làm thay đổi cuộc đời khi cô xin làm bảo mẫu cho gia đình Kadarshian.

Andreza có mối quan hệ gắn bó với gia đình Kadarshian, được 2 đứa trẻ True Thompson và Tatum Thompson vô cùng yêu mến.

Cô dần trở nên nổi tiếng khắp mạng xã hội. Trên trang Instagram cá nhân với hơn 60.000 người theo dõi, cô chia sẻ các mẹo và thủ thuật với tư cách là chuyên gia chăm sóc trẻ em.

Qua tài khoản Instagram, cô cũng chia sẻ mối quan hệ thân thiết của cô với những đứa trẻ. Cô chịu trách nhiệm chăm sóc trẻ, ở bên chúng mọi lúc mọi nơi, và phải điều chỉnh lịch trình sao cho phù hợp.

"Khi chúng tôi đi du lịch nước ngoài nhiều, múi giờ thường xuyên thay đổi, tôi phải  theo dõi giấc ngủ của các bé. Nếu chuyến đi chỉ có 3 ngày, tôi sẽ giữ sinh hoạt theo múi giờ Los Angeles. Nếu thời gian lâu hơn, tôi sẽ điều chỉnh giờ sinh hoạt một chút theo giờ địa phương", cô chia sẻ.

Cuộc sống sang chảnh 

Bảo mẫu của nhà Kadarshian được coi như một thành viên trong gia đình. Cô được tận hưởng nhiều đặc quyền khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Vào ngày sinh nhật lần thứ 37 của mình, Kadarshian đã tặng cô thật nhiều bất ngờ. Bắt đầu bằng việc cô chủ đích thân chiêu đãi cô bằng bữa sáng thịnh soạn. Sau đó, cô tặng cho Andreza những món quà có giá trị từ thương hiệu đình đám Bottega Veneta.

Bức thư của Kadarshian viết riêng cho bảo mẫu khiến cô xúc động: "Tôi mong bạn hiểu rằng chúng tôi yêu mến, trân quý bạn rất nhiều. Bạn là một phước lành cho gia đình nhỏ của tôi. Mỗi ngày tôi đều cảm ơn vì có bạn trong cuộc sống của chúng tôi".

Cô sống trong biệt thự trị giá 17 triệu USD cùng gia chủ, thường xuyên đi du lịch khắp nơi trên thế giới bằng chuyên cơ riêng, theo Dailymail.

Từ những thành phố nổi tiếng như Tuscany đến Turks & Caicos, Bahamas, Rome, Paris, cô đồng hành cùng Kadarshian và những đứa trẻ đi khắp mọi nơi và tận hưởng những dịch vụ hàng đầu.

"Cảm ơn những điều tốt đẹp mà công việc mang lại cho tôi. Qua những chuyến đi, tôi có cơ hội tận mắt nhìn thấy, trải nghiệm các nền văn hoá khác nhau. Tâm hồn tôi phấn chấn hơn nhiều", cô chia sẻ.

Cô từng chia sẻ bức ảnh đang nằm trong bồn tắm đầy tiền vàng với chú thích: "Thưa quý vị, đó là bức tranh mà mọi người vẫn nghĩ về cuộc sống của tôi".

Trên Instagram cá nhân, cô thường xuyên chia sẻ ảnh chụp  tại những địa điểm nổi tiếng như Cung điện Versailles, Khải hoàn môn... Đáng chú ý, cô còn có cơ hội gặp cựu Tổng thống Mỹ Obama bên trong Phòng Bầu dục của Nhà Trắng, một đặc quyền không phải ai có tiền cũng có thể đạt được.

Không rõ Khloe Kadarshian trả lương cho bảo mẫu của mình bao nhiêu, nhưng người chị gái của cô là Kim Kardashian từng thuê bảo mẫu mức lương 100.000 USD/năm. Theo thời gian, Andreza trở thành một phần không thể thay thế trong gia đình giàu có của Kardashian. 

Khi nhu cầu thuê người giúp việc của các gia đình ngày càng tăng thì chuyện xoay quanh người giúp việc và chủ nhà càng phong phú, trong đó có nhiều tình huống cảm động. Nhưng cũng có những cuộc sống chung khiến đôi bên nhận về bi kịch và những tình huống dở khóc dở cười. 

VietNamNet giới thiệu tuyến bài Chuyện người giúp việc để người đọc có thêm góc nhìn về mối quan hệ này. 

Với lượng xe máy mới được "bơm" mạnh cho thị trường trong khoảng 3 tháng vừa qua, giới chuyên gia nhận định tình trạng khan hàng tăng giá, nhất là một số mẫu xe "hot" sẽ sớm được hạ nhiệt trong dịp cao điểm mua sắm cuối năm.

Theo số liệu bán hàng của Hiệp Hội các nhà sản xuất xe máy Việt Nam (VAMM), trong cả năm 2021 doanh số bán xe máy của các thành viên đạt 2.492.372 xe, giảm 8,1% so với năm 2020. Tuy vậy, ngoài tiêu thụ ở thị trường trong nước, một số đơn vị thành viên của VAMM còn xuất khẩu xe máy nguyên chiếc sang nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ nhưng không công bố số lượng cụ thể.

Hoàng Hiệp

Mời bạn đọc cộng tác, gửi tin bài về Ban Ô tô xe máy theo email: otoxemay@vietnamnet.vn. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!