Rươi được nhiều bà nội trợ mua về làm các món như chả rươi, rươi rang muối, rươi kho riềng. Người ta coi đây là đặc sản vì ngoài hương vị ngon, rươi chỉ xuất hiện ngắn ngày, theo mùa vụ. Tuy nhiên, rươi cũng là thực phẩm gây sợ hãi cho nhiều người. 

Rươi có hàm lượng đạm giống như lươn, chạch, có tác dụng chống oxy hóa. Protein trong rươi dễ hấp thụ hơn trong thịt. Trong 100g rươi có 82% nước, 14% protein, 4% lipid. 100g rươi cung cấp khoảng 90 calo cao hơn so với các thực phẩm thường dùng khác. Nhiều người dùng rươi để tẩm bổ.

Trong Đông y, rươi còn là bài thuốc chữa một số bệnh như suy nhược cơ thể, suy giảm miễn dịch. Dược tính của rươi có tác dụng nhiều hơn khi dùng chung vỏ quýt. Vì vậy, làm chả rươi người dân sử dụng thêm vỏ quýt.

Vỏ quýt có tính ấm, vị cay, mùi thơm. Tinh dầu trong vỏ quýt có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn E. coli, Salmonella có thể nhiễm từ môi trường sống của rươi. Vi khuẩn này gây kích ứng cho cơ thể, tiêu chảy, ngộ độc. Vỏ quýt cũng giúp cho hệ tiêu hóa thông khí, làm ấm dạ dày. Tuy nhiên, bạn chỉ sử dụng lượng vỏ quýt vừa đủ, nếu dùng nhiều có thể khiến món ăn bị đắng, hăng. 

Những người không nên ăn rươi

Theo lương y Sáng, rươi ngon nhưng không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người. Những nhóm người sau đây không nên ăn rươi.

Thứ nhất, người có cơ địa dị ứng tôm cua, mực, nhộng, phấn hoa cẩn trọng khi ăn rươi. Người từng dị ứng rươi tuyệt đối không ăn lại. Người chưa ăn rươi bao giờ nên thử ăn ít để hệ tiêu hóa thích ứng. Rươi giàu protein dễ gây dị ứng, nổi mề đay, đau đầu, choáng váng thậm chí sốc phản vệ.

Thứ hai,người có bệnh lý gan, thận, người suy thận độ 1, độ 2 nếu ăn rươi có thể làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.

Thứ ba,người đang có bệnh lý về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, mới bị ngộ độc thực phẩm cẩn trọng khi ăn rươi.

Thứ tư,người già, phụ nữ mang thai và trẻ em không nên ăn rươi. Do rươi gây khó tiêu, protein của rươi khác với trong thịt, cá thông thường. Rươi còn dễ nhiễm vi sinh vật nếu chế biến sai gây tiêu chảy, ảnh hưởng tới sức khỏe.

Khi mua rươi cần mua con còn sống, không ăn loại đã chết; bảo quản cấp đông đúng nhiệt độ, không bảo quản quá lâu. Rửa thật sạch, khuấy nhẹ tránh rươi dập, vỡ. Nấu nước khoảng 40-50 độ C thả rươi vào để rươi rụng lông, chân sau đó vớt ra để ráo nước rồi chế biến làm chả và các món khác. 

Trên tờ tiền 200 đồng là hình ảnh người nông dân trên cánh đồng

Tờ 500 đồng in hình cảng Hải Phòng

Tờ 1 nghìn đồng cảnh voi kéo gỗ ở Tây Nguyên

Hình ảnh in trên tờ 2 nghìn là công nhân làm việc ở nhà máy dệt

Tờ 5 nghìn in hình nhà máy thủy điện Trị An

Hình in trên tờ 10 nghìn là mỏ dầu Bạch Hổ.

Địa điểm in trên tờ 20 nghìn là Chùa Cầu ở Hội An

Nghênh Lương Đình và Phu Văn Lâu là hình ảnh in trên tờ 50 nghìn

Tờ 100 nghìn in hình Văn Miếu - Quốc Tử Giám

Trên tờ 200 nghìn in hình hòn Đỉnh Hương trên Vịnh Hạ Long

Trên tờ 500 nghìn là hình ảnh nhà Bác ở Nghệ An

(Theo Em đẹp)

Nhưng năm ngoái, cô con gái 33 tuổi của bà Sharon, Brianna Hayes, đã biết cha ruột của cô là ai sau khi gửi ADN lên trang web xét nghiệm di truyền và tổ tiên. “Đây là một cuộc khủng hoảng danh tính. Tôi đã bị giấu chuyện này suốt những năm qua. Tôi cảm thấy thương mẹ và thật khó chịu khi tôi là sản phẩm từ hành động của ông ta”, Brianna tâm sự.

Hayes cũng biết thêm một sự thật khác: Cô có ít nhất 16 anh chị em cùng cha khác mẹ trong khu vực. Hiện chưa rõ có phụ nữ nào khác đưa bác sĩ Claypool ra trước pháp luật không. 

Brianna chia sẻ cô vui khi biết những người anh chị em cùng cha khác mẹ nhưng cô chưa bao giờ gặp bác sĩ Claypool. Ban đầu, cô tìm kiếm thông tin di truyền để giải thích các bất ổn sức khỏe của mình, bao gồm bệnh bạch cầu mắc khi còn nhỏ. Gia đình bên ngoại không ai gặp những vấn đề giống cô. 

APkhông thể liên lạc được với Claypool thông qua số điện thoại công khai. Luật sư của ông ta, Drew Dalton, từ chối bình luận vì “chưa có cơ hội nói chuyện với khách hàng của mình”.

Trong khi đó, luật sư Dalton nói với Seattle Times, tờ báo đầu tiên đưa tin về vụ kiện, vấn đề đã được hòa giải. Nhưng bác sĩ Claypool khẳng định ông ta không biết mọi chuyện và không biết bà Sharon Hayes. Ông ta ngừng hành nghề vào năm 2005.

Năm 2022, New York Timesđưa tin hơn 50 bác sĩ sản ở Mỹ bị buộc tội gian lận liên quan đến tinh trùng hiến tặng. Bộ phim tài liệu của Netflix đề cập tới một chuyên gia sản ở bang Indiana bí mật làm cha của ít nhất 94 đứa trẻ trong khi thụ tinh cho bệnh nhân.

Tòa án ở Colorado đã trao gần 9 triệu USD cho ba gia đình cáo buộc một bác sĩ sản sử dụng tinh trùng của chính mình để thụ tinh cho những bà mẹ yêu cầu người hiến tặng ẩn danh.

Mẹ chồng xé tờ kết quả xét nghiệm ADN, xóa lai lịch bất minh của cháu nội