Chị Thanh Hoan

Cách đây vài năm, ba chỉ một nắng trở thành một món ăn siêu hot. Từ đó đến nay, cứ đến ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, chị em lại tận dụng khí hậu khắc nghiệt để làm món ăn lạ miệng hấp dẫn này. Mới đây, chị Vũ Thanh Hoan (Hà Nội) cũng chia sẻ cách làm ba chỉ một nắng vừa ngon lại đơn giản, chị em có thể tham khảo!

Cách làm thịt ba chỉ một nắng

Chuẩn bị:

- 3 miếng thịt ba chỉ ngon 1,3kg

- 4 củ xả băm nhuyễn

- 4 củ tỏi băm nhuyễn

- 1 gói ngũ vị hương

- 3 quả ớt băm nhỏ

- 3 thìa nước mắm

- 2 thìa đường

- 2 thìa dầu hào

- Hạt tiêu

Cách làm:

- Xẻ thịt ba chỉ thành các dải rộng.

- Cho thịt vào âu to. Trộn hỗn hợp các thứ trên vào thịt, đeo găng tay nhào bóp cho ngấm gia vị. Mình ướp thịt trong tủ lạnh để qua đêm (ai không có thời gian thì ướp khoảng 1 tiếng là được rồi).

- Móc vào dây thép hoặc xuyên lạt qua buộc và phơi giữa trời nắng to.

- Những ngày này ở Hà Nội chỉ cần phơi 1 ngày là thịt héo.

Nếu nắng ít hơn phơi 2 ngày (lưu ý không làm khi trời không có nắng to vì dễ thối thịt). Thịt sau khi héo có màu sậm, se và thơm.

- Sau khi phơi xong các bạn có thể đem thịt vào và chế biến như: áp chảo, chiên, nướng, cho vào nồi chiên không dầu... tùy sở thích.

- Phần ăn không hết thì gói cất tủ đá ăn dần. Ngon nhất là mang nướng than hoa, thái lát mỏng.

Thành phẩm món thịt phơi nắng áp chảo vô cùng thơm ngon hấp dẫn!

Hướng dẫn 6 bước làm trà vải tại nhà ngon như ngoài tiệm

Theo Phụ nữ Việt Nam

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Dự án sở hữu những điểm cộng về vị trí, tiện ích. Nằm tại mặt tiền đại lộ tại phường An Điền, thành phố Bến Cát, khu nhà phố có thể kết nối nhanh đến các khu công nghiệp trên địa bàn và trung tâm thành phố. Điều này giúp các chuyên gia làm việc tại các khu công nghiệp tiết kiệm thời gian di chuyển để tận hưởng cuộc sống.

Đại diện Vinamilk ủng hộ 500 triệu đồng cho Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM

Vào tháng 4/2021, Vinamilk đã tiếp tục đồng hành cùng Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM với việc tài trợ nguồn kinh phí 500 triệu đồng để thực hiện các ca mổ tim cho bệnh nhi có hoàn cảnh khó khăn.

Nhân dịp này, đại diện Công ty Vinamilk và Hội Bảo trợ bệnh nhân nghèo TP. HCM đã đến thăm bé Nguyễn Ngọc Bảo Trân (sinh năm 2016), em vừa hoàn thành ca phẫu thuật tim Tứ Chứng Fallot tại Bệnh viện tim Tâm Đức.

Bà Đỗ Thị The - bà nội của Bảo Trân cho biết, vào năm 2016 - 2017, gia đình phát hiện dấu hiệu bất thường nên nhanh chóng đưa bé lên TP.HCM để điều trị. Trải qua 2 ca phẫu thuật nhưng bệnh tình chưa có chuyển biến tốt. Năm 2021, Bảo Trân được khám bởi các bác sĩ bệnh viện tim Tâm Đức trong một chuyến khám bệnh từ thiện của bệnh viện. Theo BS. Trần Tử Nam - Trưởng khoa Phẫu thuật Tim bệnh viện tim Tâm Đức, tình trạng bệnh tim của em còn khá nặng, nếu không kịp thời mổ thì sẽ dẫn đến nhiều hệ lụy xấu sau này.

Trước tình hình nguy cấp đó, gia đình bé Trân dù mong muốn em được phẫu thuật nhưng không khỏi lo ngại vì chi phí mổ lên tới hơn 80 triệu đồng - số tiền quá lớn so với thu nhập của gia đình. Tuy nhiên, nhờ sự hỗ trợ của Hội Bệnh nhân nghèo và các nhà hảo tâm, trong đó có Vinamilk, Bảo Trân đã được tiến hành ca phẫu thuật tim miễn phí. Chỉ sau 1 tuần, em phục hồi nhanh, linh hoạt, có thể vui đùa với các bạn và được phép xuất viện về nhà.

Đại diện Vinamilk cùng Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM đến thăm và tặng quà cho bé Bảo Trân tại Bệnh viện tim Tâm Đức

Trực tiếp nghe câu chuyện của Bảo Trân và thấy được sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe của em sau khi được phẫu thuật, ông Nguyễn Quang Thái – Giám đốc Phát triển Hoạt động Cộng đồng Vinamilk chia sẻ: “Nhìn thấy những trường hợp bệnh nhi như Bảo Trân chiến thắng căn bệnh, hồi phục và xuất viện về nhà, đó là động lực rất lớn để Vinamilk tiếp tục duy trì các hoạt động cộng đồng, đặc biệt là các chương trình vì trẻ em. Vinamilk hy vọng sẽ giúp được nhiều em nhỏ hơn, để các em được lớn lên khỏe mạnh và hạnh phúc, có những cơ hội phát triển tốt hơn trong tương lai”.

Ông Võ Văn Xuân - Đại diện Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM cũng bày tỏ: “Hội bảo trợ bệnh nhân nghèo TP.HCM đánh giá cao tấm lòng cũng như trách nhiệm của Vinamilk đối với cộng đồng, xã hội. Mong rằng Vinamilk tiếp tục phát triển để có thể giúp nhiều bệnh nhân nghèo hơn nữa”.

Ngoài Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM, từ năm 2018, Vinamilk cũng đồng hành cùng chương trình hợp tác, trao đổi y tế giữa Bệnh viện tim Hà Nội và tổ chức MD1World với tổng kinh phí tài trợ 1,4 tỷ đồng. MD1World là một diễn đàn y học đến từ Hoa Kỳ, giúp kết nối các y bác sĩ khắp thế giới để nâng cao trình độ y khoa, trong đó có chữa trị bệnh tim mạch. Đại diện Vinamilk bày tỏ, các hoạt động này của Vinamilk hướng đến mục đích góp phần giúp trẻ em có hoàn cảnh kém may mắn cơ hội chăm sóc sức khỏe, có một trái tim khỏe mạnh, để các em học tập, phát triển, hướng đến tương lai tươi sáng.

Tuyết Nhung