Trao đổi với VietNamNet,Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, cho biết hiện trung tâm chưa ghi nhận trường hợp học sinh bị ngộ độc ma túy do kẹo bán ở cổng trường. Tuy nhiên, trước đó, trung tâm đã tiếp nhận nhiều bệnh nhân ngộ độc do sử dụng ma túy dưới dạng thực phẩm như bánh, kẹo, nước giải khát...

Bác sĩ này thông tin việc sử dụng thực phẩm chứa ma túy có thể dẫn tới tình trạng ngộ độc tức thời như thần kinh bị lẫn lộn, hôn mê, co giật, rối loạn tâm thần; loạn nhịp tim, tăng huyết áp, tụt huyết áp, suy hô hấp... thậm chí dẫn đến tử vong.

Ông cảnh báo Việt Nam từng ghi nhận một số sản phẩm như tem lưỡi, kẹo mút, nước trà “vui” chứa ma túy. Trong đó, kẹo mút cần sa khá phổ biến. Đây là một dạng ma túy tạo ảo giác, gây kích thích. Thành phần kẹo này có chứa tinh dầu cần sa (Cannabis essensal oil) và bột hạt cần sa.

Ngộ độc cần sa qua đường hít hay ăn uống có thể dẫn tới tình trạng giảm khả năng phối hợp động tác, giảm khả năng phán xét, gây ức chế thần kinh trung ương, rối loạn ý thức. Đặc biệt, trẻ em có thể bị hôn mê tới 36 giờ nếu sử dụng các loại bánh, kẹo, nước ngọt có chứa chất này.

Đặc biệt, bác sĩ Nguyên cho biết ma túy tổng hợp tinh chất có giá thành cao nhưng hiện nay, nhiều loại không tinh chất lại rất rẻ. Mục đích của đối tượng xấu là lôi kéo học sinh sử dụng các loại bánh, kẹo, nước ngọt giá rẻ, sau đó dùng đến các sản phẩm đắt tiền hơn.

Bác sĩ Nguyên khuyến cáo để hạn chế nguy cơ trẻ tiếp xúc với các loại ma túy trá hình, cách tốt nhất cha mẹ tuyệt đối không cho tiền học sinh. Khi trẻ lỡ ăn phải các loại kẹo lạ có dấu hiệu hưng phấn, kích thích hay đau đầu, buồn nôn, cha mẹ nên đưa trẻ tới ngay các cơ sở y tế. Trường hợp trẻ hay ăn vặt cha mẹ nên giáo dục con không sử dụng các loại đồ ăn, thức uống lạ.

Nếu trẻ ăn và mang các sản phẩm kẹo lạ, cha mẹ nên theo dõi biểu hiện của con như có ảo giác, kích thích hay trầm cảm, mệt mỏi, khó thở hay không. 

Trường hợp khác là nữ bệnh nhân 25 tuổi, trú tại Hà Nội, cân nặng tăng phi mã vì căng thẳng. PGS Tuấn chia sẻ bệnh nhân đến gặp bác sĩ với chỉ số cơ thể BMI lên tới 35, nặng 95kg. Cô gái trẻ được ba mẹ cho đi du học tại châu Âu. Sau 3 năm, cô đã tăng 40kg. Khi về Việt Nam, cô gái đã áp dụng nhiều chế độ ăn kiêng nhưng không hiệu quả. 

Theo PGS Tuấn, bệnh nhân béo phì tìm tới khám và xin tư vấn giảm béo ngày càng tăng. Trong đó, nhiều bạn trẻ bỗng dưng tăng cân không kiểm soát và đa phần đều do áp lực cuộc sống, căng thẳng trong công việc, học tập.

Vì sao stress gây tăng cân?

Nhiều người cho rằng càng mệt mỏi, căng thẳng bạn sẽ không béo lên nhưng kết quả hoàn toàn ngược lại. Đây là thủ phạm gây ra chứng béo phì. 

PGS Tuấn lý giải căng thẳng thần kinh kéo dài có thể gây tăng cân và béo phì do ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết và cảm giác đói. Cơ chế gây béo phì bao gồm:

Tác động của hormone: Khi bạn bị căng thẳng, cơ thể sẽ sản xuất hormone cortisol để giúp cho bạn đối phó với tình huống stress. Tuy nhiên, khi stress kéo dài, cơ thể sẽ liên tục sản xuất cortisol, làm tăng mức đường huyết và insulin trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến sự tích trữ chất béo trong cơ thể và gây tăng cân và béo phì.

Cảm giác đói: Khi stress, cơ thể có thể sản xuất hormone ghrelin, hormone này giúp tăng cảm giác đói của cơ thể. Khi stress kéo dài, cơ thể sẽ sản xuất quá nhiều hormone ghrelin, dẫn đến sự thèm ăn liên tục và ăn nhiều hơn, đặc biệt là ăn các loại thức ăn giàu đường và chất béo. Những thức ăn này có nhiều calo và khi bạn tiêu thụ nhiều calo hơn năng lượng bạn sử dụng, bạn sẽ tích trữ chất béo và gây tăng cân và béo phì.

Thay đổi thói quen ăn uống: Khi stress, nhiều người có xu hướng ăn quá nhiều hoặc ăn những loại thức ăn không tốt cho sức khỏe như thức ăn nhanh, đồ ngọt, đồ béo... Điều này có thể dẫn đến tăng cân và béo phì nếu bạn tiêu thụ nhiều calo hơn năng lượng bạn sử dụng.

Vì vậy, để giảm nguy cơ tăng cân và béo phì do stress, PGS Tuấn cho rằng các bạn trẻ cần có chế độ ăn uống lành mạnh, giảm tiêu thụ thức ăn nhanh, đồ ngọt và béo, tập luyện thể thao đều đặn, thực hành các kỹ năng giảm stress như yoga, hít thở sâu, đi dạo... Điều này sẽ giúp giảm tác động của cortisol, giảm cảm giác đói và giảm nguy cơ tăng cân và béo phì.

Vì sao thức khuya có thể gây tăng cân không kiểm soát?

Củ cải còn có nhiều lợi ích khác như giá trị dinh dưỡng, kháng khuẩn, chống viêm, chống đông máu. Củ cải có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp xương chắc khỏe.

Củ cải trắng chứa chất kháng khuẩn, kháng virus. Nếu bạn bị các bệnh viêm hô hấp có thể dùng bài thuốc này. Chiết xuất từ củ cải trắng làm loãng dịch tiết trong đường hô hấp. Củ cải thái lát mỏng phơi khô nấu uống nước cũng có tác dụng. Phụ nữ bị viêm nhiễm âm đạo cũng có thể dùng củ cải trắng nấu nước rửa hàng ngày giúp làm sạch, giảm viêm nhiễm. 

Hằng ngày người tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, đái tháo đường sử dụng củ cải như thực phẩm thông thường giúp bạn hạ mỡ máu, huyết áp và đường huyết. Củ cải nhiều chất xơ giúp làm sạch đường tiêu hóa.

Lưu ý, phụ nữ mang thai nên ăn 1-2 bữa củ cải trắng luộc chín ăn. Người bị sỏi mật không dùng củ cải trắng.

Khi dùng, bạn không kết hợp ép với các loại táo, lê, nho hoặc sau khi ăn canh củ cải tráng miệng bằng các trái cây này vì có nguy cơ dẫn đến triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng nếu uống thường xuyên. Khi nấu canh củ cải trắng, bạn không cho táo đỏ.

Bảng giá trị dinh dưỡng của củ cải với một số thực phẩm khác của Viện Dinh dưỡng quốc gia.